Het tomatenmes heeft een mesblad van hoogstens 15 centimters, het is een bescheiden maar fijn mesje. Tomatenmesjes kunnen aan de mespunt een vork bezitten maar hoeft zeker niet. Een tomaat kan met vele keukenmessen worden gesneden, zelfs keukenmessen zonder kartels zoals een koksmes dit heeft. De tomaten vel is best taai waardoor dit alleen met een super scherp koksmes gaat lukken. Dankzij de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten schil probleemloos te snijden. bakken